Grillat!

Idag blev det premiär för grillen! 

Maten blev givetvis perfekt!! 

Middagar!

Söndagens middag! 

Fläskytterfilé med sötpotatis, vaxbönor och sås

Måndagens middag

Äggwrapp med rester ;-)

Tisdagens middag BLT

LCHF langos som bröd

Middag med mina små ❤️

Idag blev det tvårätters middag! 

Trattkantareller på toast ( min toast var LCHF bröd) sedan lövbiff i grädde och ris ( blomkålsris för mig) 

Fick så mycket lövbiff kvar efter gårdagens bibimbap! 

Middag!

Ostomelett (whiskey cheddar), smörstekta kantareller, fläsk, parmesanchips och créme fraîche! Mums!!

Himmelskt gott!

Pasta med salig blandning! 

Champinjoner, vitlök, soltorkade tomater, färsk bladspenat, purjolök, parmesanost och lufttorkad skinka

Kan inte få nog!

Älskar det verkligen! Så gott!

Hemgjorda dumplings. Idag blev degen perfekt! Friseringen underbar och de ångkokta lagom smetiga :-)

Ca 500g fläskfärs

Riven ingefära ca 5-6 cm

Pressad vitlök 2-3 klyftor

Fisksås 1-2 msk 

Soja 3-5 msk

Risvinäger 2-3 msk

Salladslök ca 4-5 lökar

Purjolök ca 10 cm

Blanda ihop och smaka av.

Deg:

Mjöl, en gnutta salt, lita matolja och kokande vatten blandas till en smidig deg. 

Kavla ut tunt i rundlar och lägg ca 1 tsk fyllning. Vik ihop och tryck ihop med en gaffel. 

Idag friterade jag dem, men kan även ångkokas

Middag

I går till middag lagade vi biffar fyllda med soltorkade tomater och fetaost. Till det friterad potatis och en lätt grekisk sallad.

Mmm smakade gott och solsken :-D

God aptit!

Idag åt vi kyckling och potatisklyftor med fetaostcreme och tzatziki och stekt bröd! 

Barnen åt med god aptit!

Edvin hade gjort tzatziki och den smakade underbart!!

Middagar!

Varit ordentlig med maten... Annars skäller hjärtat ;-)

Omelett med getost och grönsaker

Chili com carne och grönsaker

Småplock

Fortsättning på matkassen!

Vecka nr två och inspirationskasse nr 2
Den här veckan vara det mat som passade oss bra!
Lax, kyckling och flankstek.


igår blev det rispankakor fyllda med lax, koriander, pak soi och rödlök. Till detta serverades det jasminris och en sojasås.


Helheten av middagen var god... dock tyckte barnen att koriandern gav en eftersmak som inte passade dem.


Idag fick jag inte laga mat, inte duska utan skulle hålla mig från köket och bara koppla av! Vilken njutning

Middag nr 2

Idag blev det middag nr 2 ur Linas inspirationskasse! Igår blev det mongolisk buffe ich sushi med alla hjärtan! 

Lite av ett firande....

Dagens rätt var: 

Thaiköttbullar i rödcurrysås med picklad purjolök och vitlöksfräst broccoli 

Denna maträtt fick högt betyg av barnen och mig! 

9/10 poäng

Linas matkasse

Idag kom första matkassen! 

Vi valde linas inspirationskasse. 

Ska bli intressant att se vad vi tycker om den. 

Menyn i den var:

•Falafel med chilipotatis, paprika-och mandelsalsa och vitlöksyoghurt

•Thaiköttbullar med röd curry, picklad purjolök och vitlöksstekt broccoli 

•Lågtempererad torskrygg med shitakesvamp, bakad purjolök och gräslök

Lammstek

II kväll tillagade jag lammstek.

Fyllde den med örter, vitlök ich rödlök. Knöt ihop den och brynte den runt om.

Sedan in i ugnen med rödlöksklyftor runtom. Cs 60 min fick den stå i 175 grader.

Till det serverades friterade potatisklyftor, mintgelé, haricot verts, och ugnsbakade rödlöksklyftor! Mmm vad det blev gott! Mina hjärtan pt med god aptit 

Middag!!

Pasta med min hemgjorda pesto!

Den är fantastiskt god! Inte bara vad jag säger utan vad de som ätit den anser ;-) 

God middag!

God middag på Charleys med familjen och vänner! 

En riktigt blodig oxfilé med tillbehör. Satt som en smäck. 

Barnen fick varsin blodig oxfilé så de njöt!

3-rätters

Förrätt:

Melon olika sorter och parmaskinka 

Varmrätt: färsk pasta med lax, babyspenat och sås

Efterrätt: chokladfondant med jordgubbar

Solig balkong och trevligt sällskap! Vad mer kan man begära på en fredagskväll?!?

Trevligt!

Grillade i kväll. Satt ute och åt middag. Mysigt! 

Blir konstig middag på måndagar då det är träningskväll. 

Efter maten så gjorde alla egna saker och pysslade... Så skönt

Middag med bästa!

Middag med bästa och alla våra barn!!

Grillat, färskpotatis och en massa goda tillbehör. Mmm så mysigt

Sedan kaffe och mys. 

Det är underbart hur vi kan prata om allt och inget.

Bäddade rent i sängen, hängde tvätt. 

Minstingen blev så arg när hon fick tillsägelse att hon kröp upp i pappas famn och grinade en skvätt ;-)