Hemgjorda dumplings. Idag blev degen perfekt! Friseringen underbar och de ångkokta lagom smetiga :-)
Ca 500g fläskfärs
Riven ingefära ca 5-6 cm
Pressad vitlök 2-3 klyftor
Fisksås 1-2 msk
Soja 3-5 msk
Risvinäger 2-3 msk
Salladslök ca 4-5 lökar
Purjolök ca 10 cm
Blanda ihop och smaka av.
Deg:
Mjöl, en gnutta salt, lita matolja och kokande vatten blandas till en smidig deg.
Kavla ut tunt i rundlar och lägg ca 1 tsk fyllning. Vik ihop och tryck ihop med en gaffel.
Idag friterade jag dem, men kan även ångkokas
