Idag hade jag egentligen ingen lust med att laga någon mat men familjen
behöver ju utfodras :-) Fisksoppa fick det bli efter eget recept
Tärnade upp fisk i stora bitar, potatis, skar purjolök och strimlade
palsternacka lite fint.
Fräste grönsakerna i lite margarin. Lade i potatisen
och sedan på med vatten och 1 fiskbuljongtärning.
Kryddade med lite peppar,
paprikapulver samt saffran.
Detta fick koka ihop tills potatisen hade mjuknat och sedan i med fisken.
Idag fanns det torsk här hemma i frysen så det fick bli det.
Lät allt koka
ihop tills det var klart. Hällde då i ca 1 dl grädde för att reda av soppan
lite. Hällde upp den i soppskålar och lade i en klick aioli vred ett vara på
svartpepparkvarnen och så lite strimlad purjolök över. Serverade med rostat bröd
till. Hade jag planerat detta under dagen så hade jag valt att köpa ett gott
lantbröd till och lite räkor i soppan.
Gott blev det i alla fall. Edvin mumsade för fullt. Soppa och fisk.. en
riktigt bra kombination enligt honom :-D
