I kväll blev det pasta
pesto. Det är snabblagat och framför allt gott. Tycker inte så mycket om den
färdigköpta utan det ska vara min egna hemlagade :-)
Min pesto inehåller inte så mycket basilika eftersom jag
tycker att det kan bli för beskt. Men den inehåller desto mer vitlök. Barnen
älskar den!
Pesto:
En handfull basilika blad mixas bladspenat ca 300g,
valnötter, mandel, pinjenötter eller vad man nu gillar. 2-3 vitlöksklyftor,
riven permesanost, salt, peppar och en massa olivolja.
Sedan blandas detta efter behag med nykokt pasta! Mmmm
underbart gott. Servera gärna ett gott bröd till.
