Trevlig kväll på parken

I lördags så var det ju dansbandsmaraton på parken i Gävle. Det var ju kul sist så varför inte ta och åka in även nu. Maken var ju ledig så att det var ju bara att passa på. Givetvis så var det lika kul den här gången. Fast måste ju säga att det berodde nog det mesta på sällskapet! Min underbara vän från Sätra samt hennes buggkompisar från Gävle sedan alltid lika underbara polishustrun!!

Nu ser vi fram emot makens morfars födelsedag! 90 år blir han så då kommer det bli kalas med hela släkten! Så trevligt och kul kommer det att bli att träffa alla :-)

Fisksoppa

Idag hade jag egentligen ingen lust med att laga någon mat men familjen behöver ju utfodras :-) Fisksoppa fick det bli efter eget recept

Tärnade upp fisk i stora bitar, potatis, skar purjolök och strimlade palsternacka lite fint.
Fräste grönsakerna i lite margarin. Lade i potatisen och sedan på med vatten och 1 fiskbuljongtärning.
Kryddade med lite peppar, paprikapulver samt saffran.

Detta fick koka ihop tills potatisen hade mjuknat och sedan i med fisken. Idag fanns det torsk här hemma i frysen så det fick bli det.
Lät allt koka ihop tills det var klart. Hällde då i ca 1 dl grädde för att reda av soppan lite. Hällde upp den i soppskålar och lade i en klick aioli vred ett vara på svartpepparkvarnen och så lite strimlad purjolök över. Serverade med rostat bröd till. Hade jag planerat detta under dagen så hade jag valt att köpa ett gott lantbröd till och lite räkor i soppan.

Gott blev det i alla fall. Edvin mumsade för fullt. Soppa och fisk.. en riktigt bra kombination enligt honom :-D