Häxan Ax ;-)

tisdag 24 november 2015

Det är att komma ut till färdigskrapade rutor på bilen på morgonen ❤️

Tacopaj med äggskal istället för deg gick det med! Riktigt gott tyckte alla.

Skal/deg:

4 ägg

1 dl grädde

Lite smör till formen

Vispa ihop och grädda i 225 grader tills äggstanningen fått fin färg.

Under tiden stek 500g köttfärs med finhackad lök och tacokrydda.

Lägg köttfärsen i skalet och klicka över/täck med en blandning av créme fraich, salsa och riven ost.

Sänk ugnen till 175 grader och låt stå inne tills den fått din färg

Gjorde en helt underbart krämig och fet sås idag till kycklingen!

1 dl vatten

1-2 msk vinäger

1 -2 charlottenlökar

4 äggulor

200g smält smör

Curry, salt och peppar

Koka finhackad lök, vinäger och vatten. Reducera till nästan hälften.

Tag sv från plattan och vispa kraftigt och fort i äggulorna. De måste vispad till ett skum/kräm. Häll försiktigt i det smälta smöret under vispning.

Smaksätt curry, salt och peppar